乳酪华夫球
前两天去舅妈家玩,小表弟极力邀请我,一起玩他获奖所得的遥控车,我玩的比他还开心~ 舅妈笑着打趣:“这么大人了,怎么还和小孩子一样?”我也笑:这不是小时候没玩过吗,哈哈。 问小表弟还需不需要别的奖励,他想了下居然还说不用。 都说会闹的孩子有糖吃,小表弟这么乖的小朋友更得有好吃的才行~ 虽说我做的东西他一向爱吃,不过我也有注意他的一些喜好,他还蛮喜欢华夫系列的,于是我决定给他弄一个乳酪华夫球。
26克
27克
98克
655
千卡
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步骤1/7
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1、碗中倒入100g中筋面粉,25g全蛋液(一个鸡蛋打散称取25g)、10g奶油奶酪、27g牛奶、20g细砂糖、1g盐、1g酵母、12g黄油,搅拌成絮状,再借助刮刀揉成光滑的面团
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步骤2/7
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步骤3/7
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2、拉紧表面,稍微整形,收口朝下放入容器中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
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步骤4/7
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3、将发酵好的面团排气,擀成约1cm厚
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步骤5/7
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4、用裱花嘴压出小球,稍微整形
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步骤6/7
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5、再将面团隔缝放在预热好的华夫饼烤盘里,可5-6个一盘
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最后一步
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6、烤至两面金黄即可(我这里大约用了3分钟)
1、面粉吸水性不同,揉均匀后粘手,可适当加粉
2、华夫球大小由裱花嘴大小决定,没有裱花嘴的话,可用瓶盖
3、根据机器的脾气来衡量时间,步骤中的时间仅供参考
4、可以在里面加点芝麻,会更香
5、吃不完的可以冷冻保存,吃前取出,喷水用华夫饼机复热,即可恢复口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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