柠香鸡翅
自己很喜欢吃酸的水果,吃橘子喜欢吃酸的,也喜欢直接吃柠檬,柠檬的果香味真的太好闻了。老妈想吃鸡翅,以往都喜欢做成蜜汁的,今天来点不一样的。我自己吃饭比较口淡,这回的鸡翅配料口味比较淡,但柠檬香味浓郁,有点酸酸的,我自己吃刚好,可以直接吃,不用配米饭,但我爸爸妈妈吃觉得有点淡,所以口味比较重的伙伴可以适量加盐,不喜欢吃有点酸的,就少放柠檬。个人不太喜欢拍照,步骤基本都是文字版,图比较少,请见谅。
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步骤1/4
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鸡翅洗好去血水,划几刀好入味,腌制前把水挤出来。
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步骤2/4
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加入葱姜,生抽,老抽,料酒,蚝油,以及一个切好片的柠檬,柠檬放进去之前可以把柠檬汁先挤一挤。拌好冰箱冷藏腌制。我是腌了7个小时,因为早上腌,晚上吃的,提前一天腌会更入味。
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步骤3/4
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腌好后,摆入烤盘,在每个鸡翅下垫一个腌过的柠檬。剩下的腌料汁倒入搅匀的蜂蜜水里,刷在鸡翅表面,还剩一个鲜柠檬切片,放在鸡翅上面或者旁边,烤制的时候借味道。上下火200度,35分钟,因为我这回买的鸡翅有点大,不容易熟,所以我中间15分钟的时候翻了个面,刷料,最后五分钟再翻回来,再刷一遍料。
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最后一步
摆盘,搞定!开吃吧!
1、鸡翅比较大的,建议增加时长,多烤一会儿,我这个就挺大的,根据自己的实际情况变化。
2、可以根据自己的口味自行加盐或者减少柠檬,喜欢甜的,腌料中可以加糖。
3、柠檬记得用的时候去籽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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