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外脆里嫩烤全鸡的做法

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外脆里嫩烤全鸡

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换了苹果12，拍照质量刷地上来了完全不需要p超给力呀！建议买小公鸡子鸡之类的，总之不要太老太健壮的鸡…烤不烂会很难啃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

黑胡椒 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
整鸡切块，每块大小尽量保持一致。可以让老板切好，回家洗洗
步骤2/12 点击查看大图
厨房纸巾吸干净水分（这步很重要）
步骤3/12 点击查看大图
准备个大盆，尽量能平铺所有鸡肉那么大的，放入姜蒜
步骤4/12 点击查看大图
拿出家中最常见的勺子，加入两勺料酒
步骤5/12 点击查看大图
加入四勺生抽
步骤6/12 点击查看大图
加入两勺蚝油
步骤7/12 点击查看大图
加入一勺老抽
步骤8/12 点击查看大图
加入一勺蜂蜜，搅拌均匀至融合
步骤9/12 点击查看大图
放入鸡块翻拌，让鸡肉的每个角落都裹上调料。放进之前可以在肉上划几道，更容易入味，也不容易烤缩
步骤10/12 点击查看大图
均匀撒上黑胡椒（如果是粉状黑胡椒直接跟所有调料拌匀即可）冷藏腌制40分钟到1.5小时
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热190度。鸡肉【皮朝上】均匀铺在烤盘上，进烤箱烤50分钟（中间可以取出涂抹一次蜂蜜水或油）
最后一步点击查看大图
锵锵锵～可以开吃咯～

小贴士

也可以做纯纯的烤鸡腿，吃起来更带劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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