红枣板栗炖鸡汤
中医认为,板栗补脾健胃、补肾强筋、活血止血。鸡肉的性味甘温,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,效益都很显著。秋冬喝板栗炖鸡汤,正合秋冬补肾的道理。
254克
315克
191克
4299
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
1、鸡肉剁大块,焯水备用,栗子去壳去衣(可以买已经去好壳了的,拿回家用热水烫下衣就会脱掉了) ,姜切片备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
2、把山枣、红枣、枸杞、姜片放入锅里加水煮沸后再放入鸡块。
-
步骤3/4
点击查看大图
3、再放入栗子,大火炖开后转小火继续炖两小时。
-
最后一步
点击查看大图
4、加入盐调味即可
烹饪小贴士:
① 生板栗不是很好剥壳,先用刀切一个小口,放入锅里加入适量水,煮上2-3分钟,关火,趁热剥皮,特别好剥。
② 板栗尽量将内皮充分的清理干净,以免影响食用口感。
③ 鸡块尽量放入开水中焯一下,去处血沫以及腥味。
④ 熬制鸡汤不需要太多调料,容易破坏鸡汤的原汁原味!
⑤ 板栗炖鸡最好炖煮1个小时以上,才能将板栗以及鸡块中含有的营养物质充分的释放出来,更加有利于身体吸收利用。
营养价值:
栗子:性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。
老母鸡:强身健体、提高免疫力、补肾精、促进智力发育,母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
红枣板栗炖鸡汤的其他做法
红枣板栗炖鸡汤的相关分类
红枣板栗炖鸡汤的相关推荐
-
腊肉炒青菜
83676人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33803534人看过 -
#今天吃什么#啫啫鸡翅煲
189326人看过 -
西葫芦虾饼【宝宝辅食】
62120人看过 -
藜麦鲜虾饼【宝宝辅食】
44742人看过 -
比肉还好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐
351690人看过 -
治疗咳嗽化痰
124635人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
234996人看过 -
地三鲜
34711873人看过 -
青菜梗炒腊肠,清爽美味简单快手零难度
171968人看过 -
大盘鸡|美食台
3649445人看过 -
黄金虾饼
2044384人看过