85%中种黑芝麻酸奶吐司
能吃到浓香酸奶的吐司，夹杂着黑芝麻的香，每一口都回味无穷，这是一款我家做的最频繁的吐司。
50克
82克
502克
2535
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/23
点击查看大图
要选择浓稠型的老酸奶。
-
步骤2/23
点击查看大图
中种材料全部混合。
-
步骤3/23
点击查看大图
搅拌成光滑的面团。
-
步骤4/23
点击查看大图
送入冷藏发酵一晚。
-
步骤5/23
点击查看大图
发酵好的中种撕开有细密的网状结构。
-
步骤6/23
点击查看大图
将中种切碎，加入主面除盐和黄油之外的材料。
-
步骤7/23
点击查看大图
搅拌成有韧性的厚膜状态。
-
步骤8/23
点击查看大图
加入黄油，盐。
-
步骤9/23
点击查看大图
搅拌至扩展阶段。
-
步骤10/23
点击查看大图
加入黑芝麻，慢速搅匀。
-
步骤11/23
点击查看大图
进行一发。
-
步骤12/23
点击查看大图
发酵至1.5倍大。戳孔不塌陷不回缩。
-
步骤13/23
点击查看大图
取出面团，分割，滚圆，松弛15分钟。
-
步骤14/23
点击查看大图
松弛后取一面团按扁排气，用擀面杖自面团中间位置上下擀开，呈牛舌状。
-
步骤15/23
点击查看大图
翻面，整理成长方形。
-
步骤16/23
点击查看大图
对折卷起。继续松弛15分钟。
-
步骤17/23
点击查看大图
松弛后再用擀面杖擀成长条。
-
步骤18/23
点击查看大图
翻面卷起。
-
步骤19/23
点击查看大图
依次做完。
-
步骤20/23
点击查看大图
倒入吐司盒，进行最后发酵。
-
步骤21/23
点击查看大图
发至九分满，盖上盖子。放入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤30分钟。出炉轻震模具，立刻脱模。（烘烤时间温度仅供参考）
-
步骤22/23
点击查看大图
出炉的样子。
-
最后一步
点击查看大图
切开看看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-29
黑芝麻酸奶吐司的相关分类
黑芝麻酸奶吐司的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#豆腐熬白菜
61204人看过 -
云朵溶豆|宝宝辅食|一岁以上|颜值担当
204123人看过 -
瑞士卷
201093人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8364543人看过 -
仅此一家！爽口中华冷面
54727人看过 -
虾仁炒毛豆#硬核菜谱制作人#
300353人看过 -
家庭版蛋挞（原味巧克力味）
28767人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧兔肉
96975人看过 -
0失败的面包机面包
2015307人看过 -
卤牛腱子肉
227587人看过 -
#豪吉川香美味#干辣椒丝炒四季豆丝
126921人看过 -
懒人版盐焗翅尖
128740人看过
