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红烧兔肉的做法

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红烧兔肉

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会有人说兔兔那么可爱为什么要吃兔兔？朋友从南方过来北京治病，医生建议肉类只吃猪肉和兔肉，所以……㊗️福她早日康复！

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1小时以上 | 切墩(初级)

老抽少许

、

生抽少许

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

兔肉半只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
兔肉泡水倒去血水后入锅放姜片料酒焯水，匆忙中没拍照
步骤2/3 点击查看大图
焯完水后捞出清洗干净后备用，起锅热油小火放冰糖炒糖色后加入兔肉翻炒，加入老抽生抽料酒蒜瓣儿姜块大葱继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加水高出兔肉大火烧开转小火焖煮至熟后大火收汁盛出前放点蒜末即可。

小贴士

第一次做真的很不错，朋友不能吃过多的香料，所以只放了老抽料酒生抽和冰糖，应该放点八角桂皮香叶适量更入味，生抽已经挺咸了可不必放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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