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小炒嫩牛肉的做法

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小炒嫩牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

干辣椒适量

、

姜蒜适量

、

尖椒一个

、

生抽两勺

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

、

盐一勺

、

白糖一勺

、

淀粉一勺

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切薄片，放入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉、适量清水顺时针搅拌，再加入适量食用油继续搅拌；腌制备用；（用量在上面）锅中放入多一点的油，爆香花椒粉，放入姜丝，和一半的蒜末炒香；
步骤2/3 点击查看大图
大火倒入牛肉快速翻炒至变色，放入干辣椒，再放入剩下的蒜末和尖椒炒出香味；
最后一步点击查看大图
加两勺生抽、一勺糖，半勺鸡精炒均后出锅即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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