干煸小黄鱼
收到鲜到鲜得的小黄鱼就开始想着各种吃法,黄鱼本身肉质鲜美,怎么做都好吃。最后一致同意搭配笋丁、火腿干烧,鱼能吸收笋和火腿的鲜,其他配菜也能吸收鱼的鲜,吃起来更是鲜上加鲜! 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
31克
118克
28克
862
千卡
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步骤1/13
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准备鲜到鲜得小黄鱼1袋,洗净备用
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步骤2/13
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准备配菜:胡萝卜、火腿、香菇、青椒、笋分别切丁
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步骤3/13
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鸡蛋2个打散备用
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步骤4/13
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锅中烧热油,小黄鱼裹上蛋液后,下锅煎至两面定型成金黄色捞出备用
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步骤5/13
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另起锅倒油,炒香葱姜后放入香菇丁和笋丁翻炒两分钟
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步骤6/13
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然后放入胡萝卜和火腿丁
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步骤7/13
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加香醋,生抽,花椒粉,蚝油,黄豆酱,少许老抽调色,炒出香味后加适量清水
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步骤8/13
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放入煎好的小黄鱼,烧至汤汁几乎收干
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步骤9/13
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将小黄鱼盛出装盘
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步骤10/13
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青椒丁倒入锅中翻炒均匀,加适量水淀粉大火烧至汤汁浓稠
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步骤11/13
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浇在小黄鱼上
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步骤12/13
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鱼肉饱满,肉质鲜嫩
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最后一步
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搭配笋丁和火腿别有一番风味,而且特别下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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