挂霜花生
花生米别再直接炸着吃了，打个鸡蛋，加一把面粉，秒变追剧必备的馋嘴小零食，5块钱搞定一大盘，香甜酥脆，吃到过瘾！趁着周末动手试试吧！
161克
98克
301克
2406
千卡
这道菜富含烟酸,有助于能量代谢～
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准备食材和工具：花生米300克、鸡蛋1个、80克玉米淀粉、150克清水、150克白糖、50克白芝麻鹅妈妈钛晶锅
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300克花生米打入1个鸡蛋、80克玉米淀粉；
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充分抓拌均匀待用；
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4成，放入花生米慢炸；
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中途不断用铲子翻一下，防止炸焦；
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炸至花生发出'啪啪'的响声或者微微酥脆的状态；
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步骤7/16
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控油捞出待用；
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重新起锅倒入150克清水，150克白糖煮至融化（可以晃动锅体，但不要用锅铲搅拌）；
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熬煮至产生大泡；
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步骤10/16
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继续熬煮至大泡变小泡，呈微粘稠状；
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步骤11/16
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倒入炸好的花生米和50克熟白芝麻；
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不断翻炒；
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步骤13/16
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炒至糖液包裹在花生上且成糖霜状即可关火；
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步骤14/16
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香甜酥脆的馋嘴小零食就做好啦；
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步骤15/16
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甜蜜的糖霜包裹着香酥的花生脆皮，口感超赞；
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最后一步
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作为追剧小零食或者搭配下午茶都很不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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