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椒盐小黄鱼

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晖常可乐

今天用的鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质细腻，大小一致，还是去鳞去鳃的，做菜特别方便。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲜到鲜得小黄鱼 8条
、
盐 2g
、
蒸鱼豉油 2勺
、
白酒 1勺
、
低筋面粉 2勺
、
玉米淀粉 1勺
、
小苏打 1小撮
、
椒盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一定用纸轼干鱼身上的水分，裹粉薄一些，第一遍炸开小火，慢慢炸透，第二遍炸开大火，逼出鱼里的油，炸15秒，迅速捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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