沙茶酱烧带鱼
全家人都爱吃带鱼,带鱼中的翘楚就是舟山带鱼。 舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。 今天做的带鱼是鲜到鲜得的带鱼中段,新鲜肉厚,用沙茶酱焖出的带鱼超级好吃 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
58克
192克
62克
1452
千卡
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步骤1/14
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今天的主角~鲜到鲜得舟山带鱼
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步骤2/14
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准备好调料
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步骤3/14
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带鱼化冻后,再刮一下鳞片洗干净,用厨房纸巾擦干
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步骤4/14
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每块带鱼裹上蛋液
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步骤5/14
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不粘锅中两面煎至金黄
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步骤6/14
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装盘
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步骤7/14
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把除了料酒和沙茶酱的调料混合在一起,再加半碗水,做为料汁备用
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步骤8/14
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把煎好的带鱼放入锅中加料酒
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步骤9/14
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再加料汁
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步骤10/14
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重点加两勺沙茶酱
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步骤11/14
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轻轻翻拌一下
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步骤12/14
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盖盖焖12分钟左右
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步骤13/14
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装盘加上些葱丝青红椒点缀
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最后一步
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新鲜美味
煎带鱼裹鸡蛋液比裹淀粉要好操作炖出来的带鱼也好吃。最后汤汁可以收干,我多留了些汤汁是因为孩子们喜欢拌米饭吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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