泰式炒鸡丝
无意中看见一道泰国菜“打抛猪”,觉得还不错,简单易上手。正好家里九层塔买得有点多,就顺手炒个鸡丝,很下饭的一道菜。
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步骤1/7
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大蒜和小米辣一起剁碎。
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步骤2/7
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鸡胸肉切丝,放少许盐,胡椒粉,淀粉抓匀,再淋点油抓匀。
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步骤3/7
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锅中放油,烧热后下鸡丝快速滑散。
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步骤4/7
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鸡丝炒变色后放蒜和小米辣碎。
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步骤5/7
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放生抽,老抽,鱼露,翻炒均匀,再撒点胡椒粉。
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步骤6/7
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最后放入九层塔翻炒几下。
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最后一步
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出锅装盘。
鸡胸肉容易柴,全程大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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