新鲜嫩滑的芦笋虾仁
芦笋虾仁是很简单的家常菜，之前芦笋总是炒的火大，不是焦了就是不够嫩，改良了方法后，现在这道菜，芦笋很是新鲜，嫩嫩的，虾仁嫩滑鲜美，味道很不错！
23克
31克
62克
539
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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准备材料，虾仁剥好，洗干净，开背去虾线，芦笋切好备用
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步骤2/13
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木耳提前泡好，摘干净，备用
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步骤3/13
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小香葱切好备用
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步骤4/13
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虾仁加入适量盐，料酒和淀粉，搅拌均匀后放置十分钟左右
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步骤5/13
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芦笋先焯一下，水开后放入芦笋，加少许盐，一般不到一分钟就可以，快速捞起
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步骤6/13
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捞起来的芦笋，放到冷水里浸泡
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步骤7/13
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浸泡以后再炒的芦笋，特别嫩，颜色还很绿
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步骤8/13
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锅里放油，先把虾仁炒一下，变色后捞出
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步骤9/13
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重新起锅放油，放入香葱，倒入虾仁翻炒，加少许酱油提色
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步骤10/13
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放入芦笋，木耳（木耳也可以提前焯一下），快速翻炒，加少许白糖提鲜，也可以加入少许蚝油，最后撒入少许盐，就可以出锅啦
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步骤11/13
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平时不太喜欢味精，所以基本不放，鸡精也用的少，按个人习惯，也可最后加入少许鸡精提味哈！
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步骤12/13
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出锅装盘，聪少选的盘子，大大提高了这单菜的颜值，瞬间高级了呢
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最后一步
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大家来试试吧
虾仁加少许淀粉，会嫩一下，也可以加入少许蛋清，都可以哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-05
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