孩子最爱的鱼肉馅儿水饺❗️鲜鱼肉饺子（黑鱼）
鱼肉含有丰富的优质蛋白质，肉质嫩，很容易被吸收，鱼肉做的饺子馅味道鲜美，孩子爱不释手
35克
88克
102克
1084
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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先泡点葱姜花椒水
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步骤2/14
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新鲜黑鱼一条，处理干净
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步骤3/14
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把头去掉，剩余部分片开，（鱼头和鱼骨放起来可以炖汤喝）
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步骤4/14
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去鱼皮，鱼皮和肉之间的红色肉尽量不要，会腥
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步骤5/14
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我用的是果语的料理机
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步骤6/14
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安装最小孔的滤网，鱼肉放进去搅拌成糜（这个机器有一点好处可以把鱼刺和筋膜皮等挡在滤网外）
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步骤7/14
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料理机放鱼肉馅，葱姜花椒水，盐，糖，蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，电动搅打15-20秒
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步骤8/14
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如图，搅拌好的肉发粘
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步骤9/14
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韭菜一把，洗干净，切碎
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步骤10/14
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放入鱼肉馅中，加鸡汁，香油
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步骤11/14
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混合均匀
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步骤12/14
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用自己的手法包成饺子（因时间关系皮买的现成的，介意者可以自己和面擀皮）
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步骤13/14
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水开后放入饺子，点3-4次水，煮熟关火
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最后一步
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鱼肉馅味道鲜美，不硬，不用担心有刺，孩子大人都喜欢
1.因孩子吃的，自己片鱼水平不佳，怕会有小刺漏网，所以用了两道工序，先果语机绞肉，滤出大小刺，在放料理机打泥，即使有非常小的刺料理机也会打碎了，双重保障
2. 鱼肉可以选择刺比较少的鲈鱼，黑鱼，龙利鱼等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-29
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