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鲜掉眉毛的清蒸鲈鱼的做法

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鲜掉眉毛的清蒸鲈鱼

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喜欢吃各种海鱼，刚好现在开海了，各种新鲜海鱼都上市了，今天分享一道经典又百吃不厌的清蒸鲈鱼，做法简单又鲜美无比，喜欢的集美们赶紧来试试吧～参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

小米辣 4个

、

盐半勺

、

料酒 1勺

、

柠檬蒸鱼豉油 2勺

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/12 点击查看大图
葱叶切丝，葱姜切丝，小米辣切圈。
步骤3/12 点击查看大图
鲈鱼去鳞去内脏洗净后，把鱼头先切下来，再把鲈鱼背部均匀切开，不要切断。
步骤4/12 点击查看大图
切好的码放在盘中，倒入料酒去腥。
步骤5/12 点击查看大图
再倒入盐来调味。
步骤6/12 点击查看大图
最后撒上葱姜丝，腌制30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸后，把腌制好的鲈鱼放入锅中。
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开后，蒸10分钟即可。
步骤9/12 点击查看大图
把蒸鱼后的汤汁倒掉不用，先摆上小米辣，再撒上葱丝。
步骤10/12 点击查看大图
这个时候倒入柠檬蒸鱼豉油。
步骤11/12 点击查看大图
油烧热后，淋在蒸熟的鲈鱼身上即可。
最后一步点击查看大图
出锅咯，漂亮极了，鲜嫩多汁又营养丰富，关键是太好吃，上桌就秒光咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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