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低脂健康的时蔬鸡肉饼的做法

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低脂健康的时蔬鸡肉饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

玉米半根

、

胡萝卜半根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

西兰花一小朵

、

香菇 3朵

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉去掉多余油脂和筋膜，切小块，绞肉机内，I档10秒钟打成鸡肉泥，倒出大碗待用。
步骤2/8 点击查看大图
接下来处理时蔬西兰花洗净切小朵，香菇洗净去柄，胡萝卜洗净去皮切条，甜玉米剥粒。锅里装适量清水倒入少许油煮开，放入时蔬焯熟捞出。
步骤3/8 点击查看大图
将时蔬放入绞肉机玻璃杯内同样按一档大概十秒打成末，倒出鸡肉泥的碗内
步骤4/8 点击查看大图
加入淀粉，蚝油，生抽，食盐，食用油，料酒用筷子朝一个方向搅拌均匀腌制十五分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
平底锅刷油，戴上一次性手套将材料捏成饼状。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅倒入少许橄榄油，将鸡肉饼坯放入锅中小火煎至两面金黄即可。
步骤7/8 点击查看大图
蔬菜吸收了肉的鲜美，鸡肉汁锁在饼里，外脆里嫩，香气扑鼻而来，一口咬下去真的不能更满足了！
最后一步点击查看大图
来张近照看看，是不是很诱人呐！

小贴士

1、如果喜欢整粒的玉米的话别放进去打碎。 2、加调料的时候可以加入一个蛋清，口感会更加鲜嫩。 3、全程中小火，不然容易导致外面焦了里面不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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