烧鸡炒香菇
家人出差路过沟帮子,买了久闻大名的沟帮子烧鸡,太咸了,解救的方法就是再加点食材炖一炖。于是搭配香菇,炒的时候加点水炖一炖,淡化一点咸度,还能软化烧鸡的口感,加点辣椒油调味,真是不错,有了香辣的味道遮掩了烧鸡的咸口味,再加上香菇的滑嫩,这菜还真的好吃。 参与活动: #入秋滋补正当时#
25克
1克
4克
240
千卡
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步骤1/6
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买回来的沟帮子烧鸡,1只大约400g左右,实在没有诱惑力,太咸了基本没人吃,把烧鸡的肉摘下来,撕成条,用来炒菜也是不错的选择。
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步骤2/6
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香菇摘洗干净,锅中加入适量的水,水开下入香菇焯水,然后捞出过冷水,再次清洗一遍,捞出控净水分,切块。
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步骤3/6
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葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净怕碎。炒锅加入适量的油,爆香葱蒜,加入香菇翻炒。
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步骤4/6
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然后加入烧鸡条翻炒。
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步骤5/6
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加入少许水开着锅炖上1分钟左右,让鸡肉更松软一些,加点辣椒油调味。
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最后一步
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出锅装盘,不错,这一盘子鸡肉都被吃掉了,感觉味道真不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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