肉夹馍（牛肉夹馍）
吃货的背后一定是解锁各种美食，今天又来喽，真的太好吃了，迫不及待的分享给大家，虽然没有去过西安吃正宗的肉夹馍，只能模仿平常吃过的馍了，馍是采用半发面的，所以外脆里软的，酱牛肉可参照之前发过的食谱
61克
58克
194克
1440
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/15
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把面粉中间挖个坑放入酵母，周围放糖，盐，加入温水，大概30度左右，不要太烫，搅拌成絮状，加入食用油，揉成光滑面团
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步骤2/15
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醒面大概半小时，不要时间太长，此馍是半发面的
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步骤3/15
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醒好后在揉面排气，分成六个大小一样的面团，揉成两头细中间粗的样子
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步骤4/15
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压扁后擀成长条状
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步骤5/15
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从下而上卷起
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步骤6/15
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用手掌压扁，收口放在下面
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步骤7/15
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这是收口处的样子
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步骤8/15
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擀成面饼，不要太薄
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步骤9/15
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煎锅不刷油小火烙成两面有纹路上色就可以了，大概一分钟
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步骤10/15
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全部烙好后，烤箱180度预热后烤10分钟
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步骤11/15
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酱牛肉切块，自己吃切的比较块大，吃起来才有满足感，加入青椒或者尖椒都行，来两勺肉汤
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步骤12/15
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饼从中间划开不要切断，夹肉肉喽
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步骤13/15
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真的太好吃了，这次做的酱牛肉真的夸夸自己了，颜色不要太好看哦，
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步骤14/15
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自己做真是夹好多肉，哈哈
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最后一步
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配了一碗西蓝花鸡蛋汤，老公一次三个肉夹馍通通吃光
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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