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蟹味菇炒芹菜

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天蝎座小菜姬

蟹味菇又名真姬菇，玉蕈，假松茸等。秋季群生于阔叶树的朽木上，是北温带一种优良食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。自然分布于日本，欧洲，北美，西伯利亚等地，我国从日本引进，多省均有栽培。有文献提示，蟹味菇营养丰富，氨基酸种类齐全，含有除色氨酸外全部人体必需氨基酸，含量约占其氨基酸总量的55%。同时，蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等植物化学物，具有较好的抗氧化活性。 今天和大家分享一下蟹味菇炒芹菜的做法，供您参考！ 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蟹味菇 150克
、
芹菜 1根（约300克）
、
小葱 1根
、
姜 3片
、
蒜 3瓣
、
黄豆酱油 小半勺
、
蚝油 小半勺
、
料酒 1勺
、
盐 1克
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.您可以将蟹味菇换成平菇，白玉菇，杏鲍菇等蘑菇。味道都很鲜美！ 2.无论是哪种蘑菇，都要先焯水再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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