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排骨香芋焖饭

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【菜谱｜排骨香菇焖饭】双手捧出热气腾腾的饭煲今天这锅排骨香芋焖饭香到邻居敲门要检讨，吃两碗是自制力不够！参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

大米 300克

、

香芋 200克

、

排骨 200克

、

干香菇适量

、

土豆 1个

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

、

姜片 2~3片

、

生抽 3勺

、

香葱适量

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干香菇用冷水泡发
步骤2/12 点击查看大图
香芋和土豆去皮切块
步骤3/12 点击查看大图
锅里油热，放入排骨见到表皮微金黄
步骤4/12 点击查看大图
调入：1勺老抽、3勺生抽、1勺蚝油，姜片继续翻炒
步骤5/12 点击查看大图
放入香菇，香芋，土豆
步骤6/12 点击查看大图
多炒一会，让土豆和香芋吸收到油脂
步骤7/12 点击查看大图
放入大米，炒到米粒油润
步骤8/12 点击查看大图
转入电饭锅，加入清水末过食材，按下煮饭键
步骤9/12 点击查看大图
焖好开盖，撒上葱花拌均
步骤10/12 点击查看大图
米饭才是灵魂！吸足了排骨的油脂，粒粒闪着油光
步骤11/12 点击查看大图
嚼起来弹牙又香糯，米香裹着肉香
最后一步点击查看大图
一口香芋混合着米粒，米饭有嚼劲儿，非常入味，答应我一定要试试哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-06 · 重庆

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