与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！

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一直觉得网红的东西过于速食化，但试过网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，有点改变我对这两字眼的看法；外表酥脆里面软糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替面粉做出来，口味一点也不比面粉差，并且更有层次感，让喜欢糯米美食的人增加多一种舌尖上的享受！糯米蛋糕的做法也不难，我用了海绵蛋糕的做法，还顺手撒了点养生食材红枣与桂圆，糖的分量也不算多，多吃也没有腻着的感觉，脆而软糯的口感能让人吃个不停，送了叁个蛋糕个给同事尝尝，她吃了一个认为不错，余下的两个就舍不得吃了，下班带回家，结果全让她儿子给灭了，糯米蛋糕让小朋友也认同，真的好开心呀！ ————红枣桂圆糯米蛋糕

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

红枣干 10克

、

桂圆 10克

、

葵花子油 35克

、

牛奶 35克

、

鸡蛋 3个

、

双碳白砂糖 35克

烹饪步骤

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与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！——红枣桂圆糯米蛋糕
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与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！——红枣桂圆糯米蛋糕
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做红枣桂圆糯米蛋糕需准备的材料如图，红枣干、桂圆干切丝后用水冲一下晾干，也可以用其他果脯代替
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红枣丝、桂圆丝沾过水，可洒点干生粉，抖松散以免粘连，放一边待用
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把牛奶与葵花子油放在一个碗里，拌均匀待用
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把鸡蛋磕开，放在搅拌盘里，加入双碳白砂糖35克
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用打蛋器打鸡蛋打至蓬松发胀，颜色发白那种状态
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把糯米粉过筛在蛋糊里，这样可以让粉类松散，更加容易拌均匀
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在拌好的面糊里，一边搅拌一边注入牛奶与油的混合液
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待油、奶液完全与粉糊混合撒下红枣与桂圆丝，稍微拌一下即可
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取出8个小纸杯，注入红枣桂圆糯米面糊，7分满即可
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把烤箱预热至170度，把盛好蛋糕糊的杯子放在烤箱内，时间调为30分钟
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30分钟后，红枣桂圆糯米蛋糕就可能出炉了，看这蛋糕的切面就知道组织不错吧，很细腻，口感超好，隔一夜后，表面不脆了，但软糯感一点都没变，好吃