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蔓越莓克拉芙提的做法

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蔓越莓克拉芙提

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那天的阳光有点刺眼，打在了你的侧颜，那一刻的我误以为你是来自于阳光里的少年。不自觉的靠近有你的世界，我们的缘分，不深不浅，不远不近，不多不少的把我们联系在了一起。是你激发出我内心对于烘焙的热爱，所以我制作甜品的初心就是你。我只想把你放在我的心窝里用一辈子的时间。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 40g

、

黄油 30g

、

纯牛奶 75ml

、

淡奶油 75ml

、

全蛋液 130g

、

蔓越莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中加入软化的黄油，纯牛奶，淡奶油和白砂糖，隔热水用手动打蛋器搅拌混合到白砂糖完全融化就可以了。
步骤2/10 点击查看大图
筛入蛋糕粉，用手持打蛋器Z字形搅拌混合，混合到看不见干的面粉颗粒就可以了。
步骤3/10 点击查看大图
加入打散的全蛋液，用手持打蛋器搅拌混合均匀，过筛一到两次，过筛后的成品口感会更加的细腻顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
这时候可以来预热烤箱了，烤箱上下火调节到180℃开始预热。
步骤5/10 点击查看大图
模具涂抹一层软化的黄油。
步骤6/10 点击查看大图
模具我选择的是6连蛋糕模具，模具的内部涂抹一层软化的黄油方便甜品脱模。
步骤7/10 点击查看大图
面糊导入模具九分满，在面糊的中间加入适量的蔓越莓果酱。
步骤8/10 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，上下火烘烤18~20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烘烤结束后直接取出脱模，表面筛入一些糖粉装饰一下就完成了。
最后一步点击查看大图
我想把你放在我的心窝里。

小贴士

1 . 爱在心窝的做法其实就是法式甜点克拉芙缇的做法，之所以给它起了这个名字是因为它的外形就像一个小窝，中间红彤彤的果酱就像是一颗红心，有一种把心爱的人呵护在心窝里的感觉。 2 . 烤箱的具体烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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