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可以喝汤的黄瓜鱼片的做法

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可以喝汤的黄瓜鱼片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 500g

、

柠檬半个

、

苹果半个

、

黄瓜 1根

、

小葱 3根

、

小米辣 6个

、

野山椒 50g

、

浓汤宝 1个

、

姜五片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼片用料酒和适量盐腌制二十分钟
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，先放入花椒，姜片，蒜片，葱段炒一下，然后倒入大概2000g左右水，将柠檬，苹果，小米辣，野山椒和野山椒水放进去熬煮。
步骤3/7 点击查看大图
加入浓汤宝和50g猪油增加风味。
步骤4/7 点击查看大图
鱼片加蛋清和一点淀粉抓匀备用
步骤5/7 点击查看大图
尝一下汤味加入适量盐，汤的咸淡合适后放入黄瓜熬汤，喜欢吃脆黄瓜片的可以留起三分之二起锅前再放
步骤6/7 点击查看大图
水开下入鱼片煮三到五分钟至全部熟透。
最后一步点击查看大图
起锅撒葱，也可撒二荆条粒和小葱，最后淋勺热油，不淋清淡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-02

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