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麻辣鲜香全家都爱红烧鱼

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鱼肉这样做，麻辣鲜香，全家都爱吃参与活动: #宅家厨艺全面来电#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1块

、

姜片 5片

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼肉切块，加姜片料酒
步骤2/13 点击查看大图
一勺生抽
步骤3/13 点击查看大图
一勺胡椒粉
步骤4/13 点击查看大图
一勺生粉
步骤5/13 点击查看大图
抓匀腌制半小时
步骤6/13 点击查看大图
调个料汁，一勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺白糖搅拌均匀，鱼肉下锅炸至两面金黄
步骤7/13 点击查看大图
锅里油热，下入姜片，小米辣，蒜片，豆瓣酱炒出红油
步骤8/13 点击查看大图
倒入炸好的鱼肉
步骤9/13 点击查看大图
倒入调好的汁
步骤10/13 点击查看大图
煮至收汁出锅
步骤11/13 点击查看大图
请你吃
步骤12/13 点击查看大图
鱼肉超嫩
最后一步点击查看大图
太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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