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超下饭香辣扇贝的做法

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超下饭香辣扇贝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 500g

、

啤酒 300ml

、

胡萝卜适量

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

葱姜蒜生抽料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配
步骤3/9 点击查看大图
锅入加入底油烧热，加入花椒葱姜蒜炒香
步骤4/9 点击查看大图
加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒
步骤5/9 点击查看大图
将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒食盐翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开转中小火至扇贝熟透，汤汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可
最后一步点击查看大图
香辣可口的炒扇贝非常入味，非常下饭哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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