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咸肉虾仁香菇糯米饭

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三伏天做饭最喜欢省事的,最好能饭菜一锅出,像饺子、包子、排骨焖饭、焖面,都是我喜欢做的。一个人在厨房里搞定全家一餐,特别是看到家人喜欢吃的欢乐场面,感觉很有成就感啊! 今天的焖饭我没用大米,而用的糯米,趁热吃特别香。冰箱里还有一块带皮的咸肉,用它感觉比用鲜肉焖更香。去年秋天自己晾晒的干香菇干净浓香,抓几朵切丁同焖,香气扑。橘色的胡萝卜丁、粉嫩的虾仁、绿色的香葱末,这一锅糯米饭真是养眼又开胃,颗颗油润香到饭芯里,不饿都能吃2碗。 我用了两个竹筒蒸的饭,虽然不是新鲜的竹筒了,但还是能渗透出丝丝的竹子清香。端上桌透着一股子古朴的气息。 三伏天,我就喜欢这样蒸的米饭,饭菜同时出,颗颗香到饭芯里,不饿都能吃2碗,你也来试试吧!
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61克
56克
402克


2385
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

1. 用干香菇比鲜香菇更浓郁;泡香菇的水用来蒸饭更香;糯米入菜料中会因为受热而吸收水,如果装容器时没有水,要添加适量水,与材料持平即可; 2. 咸肉换成新鲜猪肉或者排骨也可以; 3. 容器不限于文中使用的这些,用蒸碗或者电饭煲均可,可按自己的使用的顺手厨具;竹筒只要不裂,可以反复用;每次用完要里外用清水清洗干净,再在阴凉处通风吹干,防止发霉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-11

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