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爽脆鲜嫩之凉拌秋葵的做法

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爽脆鲜嫩之凉拌秋葵

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秋葵可是个宝贝，低脂高蛋白，不管吃了都好处多多呦我最喜欢的做法之一就是凉拌秋葵，一起来看看怎么做吧。

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21克
12克
41克

356
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 500克

、

蒜瓣 5个

、

朝天椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

醋 1勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备上述食材洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，水开后滴几滴菜籽油和一小勺盐，再把秋葵倒进去焯水，颜色变得翠绿就可以了，大概三分钟的样子捞出过冷水。
步骤3/5 点击查看大图
把每根秋葵对半切开，不切也可以，切了可以更入味
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，倒入大蒜末和辣椒炸出香味，加适量盐，关火倒入生抽老抽，爱吃酸的可以加些醋。
最后一步点击查看大图
最后一步就是趁热把料汁倒在秋葵上就可以啦，鲜嫩爽脆呦。

小贴士

ps：秋葵焯水时加盐和油可以保持颜色鲜亮。（秋葵会有一些粘液属正常现象，可以促进吸收消化哦(´-ω-`)）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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