花式全麦面包+紫薯面包
轩要吃汉堡，正好做不同口味的面包胚 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
59克
57克
255克
1770
千卡
这道菜富含膳食纤维,提升肠道动力～
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步骤1/17
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除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机，牛奶要冰箱冷藏的
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步骤2/17
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打匀后放入黄油和盐
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步骤3/17
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出膜后放盒子里盖盖发酵两倍大
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步骤4/17
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拿出来排气分80克一个的4个，整形松弛10分钟
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步骤5/17
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另外一半，擀开0.5cm厚
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步骤6/17
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上面涂抹蒸好的紫薯，我只放了紫薯，
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步骤7/17
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三折两次，擀开后用刀切1.5cm左右宽，距离上面1.5cm不要切断，旋转一下，从上往下卷起来
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步骤8/17
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放吐司盒里醒发，我是喷少量水盖盖室温醒发，现在的温度没问题，时间30分钟左右
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步骤9/17
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小面团松弛好以后，擀成椭圆形，厚0.5cm
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步骤10/17
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从一边卷起
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步骤11/17
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然后打结
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步骤12/17
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接头朝下，压在面团下面
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步骤13/17
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放烤盘，喷一点水，盖布二次发酵两倍大，大约20分钟左右
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步骤14/17
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发酵好的面包抹上蛋黄液，撒上芝麻
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步骤15/17
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烤箱预热175度烤25分钟
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步骤16/17
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烤好的面包做面包胚明天的早饭
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最后一步
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紫薯面包就是下午茶咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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