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青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法

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青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）

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炖蛋可以说是一道常做的菜肴了。它细嫩软滑的口感,非常适合牙齿还没发育完全的孩子食用,同时炖蛋中丰富的营养价值也可以满足生长发育的需要。今天就来教大家做一道升级版的炖蛋,在炖蛋基础上,加入了虾仁、青豆、胡萝卜,既好看又营养。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

新鲜的虾仁 30克

、

青豆 10克

、

红萝卜 10克

、

太太乐原味鲜头道生抽 1勺

、

温开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先备好所有的材料，以免手忙脚乱。
步骤2/9 点击查看大图
用早餐机的小煮锅，把水煮开，把虾仁、青豆和红萝卜粒放水中焯熟，装起备用。
步骤3/9 点击查看大图
两个鸡蛋放碗中打散，加入适量的温水，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
用筛子过筛蛋液，得到光滑细腻的蛋液。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。
步骤6/9 点击查看大图
用早餐机的小煮锅，把水煮开放入鸡蛋液，盖上盖子，上锅蒸15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋液蒸到八分熟的时候，加入焯水的虾仁、青豆和胡萝卜粒。盖上盖子再蒸两分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅后淋上一勺太太乐原味鲜头道生抽调味即可。
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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