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懒人金针菇焖鸡（不洗碗、不刷锅的省心菜）

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吃过烧烤的人应该都知道，食材除了可以用竹签串着烤，用锡纸垫着烤也是个很不错的选择。特别是对于一些能烤出鲜汁的食材而言，用锡纸烤出来的味道完全不比直接烤差，比如金针菇。这道菜用的做法很类似，只不过是把锡纸铺在锅里，再把食材放在锡纸上焖就行。连动手炒都不用，超省心~ 在食材上，金针菇和鸡胸肉不仅容易熟，而且还很低脂，吃一大锅都不怕胖。家里要是有其他食材也能一起下，但要注意控制好时间，不然鸡胸肉很容易就变老哦。吃完后简单地把锡纸一包，往垃圾桶一扔，再往沙发上一趟……想想都觉得舒服！

营养分析查看详情

8克
41克
15克

295
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

金针菇 1把

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1大勺

、

淀粉 0.5小勺

、

黑胡椒粉少许

、

葱 1根

、

小米辣 2个

、

白熟芝麻少许

、

孜然粉少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切花，小米辣切圈；鸡胸肉切小块，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉和淀粉搅匀
步骤2/8 点击查看大图
将锡纸均匀地铺在平底锅中，刷上少量油*锡纸哑光面要朝上哦
步骤3/8 点击查看大图
锅底铺上金针菇，再放入腌好的鸡胸肉
步骤4/8 点击查看大图
撒上小米辣和白芝麻，盖上盖子，开中小火焖约5分钟
步骤5/8 点击查看大图
揭开盖子煮3-5分钟收汁，撒上孜然粉和葱花即可
步骤6/8 点击查看大图
噔噔！快手又下饭的懒人金针菇焖鸡完成~
步骤7/8 点击查看大图
这道菜虽然全程不用明火，但做出来却有一种令人熟悉的烟火味。腌好的鸡胸肉在温和的火力下变得软嫩而多汁，带着一种烧烤的香气，吃起来却一点都不腻。
最后一步点击查看大图
而金针菇则默默地把鸡汁的味道融入自身的鲜甜中，嚼起来弹脆又入味，不管是下饭还是下面都非常开胃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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