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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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A低粉 220g

、

黄油（40g和面180g酥皮裹入） 220g

、

糖一勺

、

水 125g

、

B淡奶油 55g

、

B牛奶 40g

、

B糖 30g

、

B蛋黄 1个

、

B低粉 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把A除黄油180g以外的材料和成面团，180g黄油擀成长方形，黄油片和面团放冰箱冷藏20分钟
步骤2/6 点击查看大图
冰箱拿出来的面团擀成黄油片的3倍长，然后叠过来，然后再成长方形再叠重复3次，最后擀成0.3cm长方形卷起来放入冰箱冷藏20分钟
步骤3/6
蛋挞液：把B材料搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
拿出面团切1cm左右放入模具按平，静置10分钟，同时预热烤箱
步骤5/6 点击查看大图
倒入蛋挞液，8分满就行
最后一步点击查看大图
220度烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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