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红烧牛筋的做法

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红烧牛筋

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜牛筋两盒

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜头适量

、

王守义十三香少许

、

酱油少量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5
牛筋洗净，切成小粒。焯水后，用温水再次洗净
步骤2/5
锅里不放油，放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅
步骤3/5
利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用
步骤4/5
锅里放少许油，用冰糖起糖色，再将葱姜蒜和牛筋一同放入锅内
最后一步
倒入酒、酱油、十三香（适量）放水用高压锅炖30分钟（前20分钟大火，后10分钟小火）起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-11-11

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