鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块
0克
3克
12克
47
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/5
童子鸡洗净，切成小块，沥干放入碗中，加适量酱油、淀粉，水腌十分钟左右
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步骤2/5
青椒去蒂去籽，洗净切块，干红辣椒切成三四段，姜切小块，蒜切大末
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步骤3/5
锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热放入青椒块煸炒至熟盛出
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步骤4/5
原锅放入姜块蒜末爆香，加入风味豆豉煸炒，倒入腌过的鸡块煸炒片刻，加酱油、盐，加水焖煮约二十分钟
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最后一步
加入适量糖翻炒，加入味精调味，最后加入煸炒过的青椒翻炒均匀盛出
怎样烧出鲜嫩的鸡块呢?
1、选择活杀的鸡
2、选择童子鸡，它的肉质比较细嫩
3、烧之前，用酱油、水淀粉腌十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-10-13
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