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干煸藕丝的做法

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干煸藕丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 500g

、

玉米淀粉 3大勺

、

姜丝少许

、

干辣椒 5个

、

花椒粉适量勺

、

香芹丝根据个人口味添加

、

芝麻 5g

、

蒜蓉 5g

、

蛋清 1－－2个

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1；将莲藕切丝，用清水冲一下放入盆中，加盐腌制十五分钟。2；腌出水水后用清水冲洗，用厨房纸一下水，倒入蛋清，花椒淀粉，芝麻抓匀。3；锅中烧热油五成热，倒入调制好的藕丝炸熟。4；另起锅烧热加油，辣椒，蒜末炒香，倒入炸好的藕丝芹菜丝一起煸炒，加入葱段，翻炒起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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