苦瓜菊花粥清热降火明目的做法
步骤3
大米淘洗,倒入炖锅中,顺一个方向搅拌几圈,防止大米粘在锅底,大火煮开后盖上锅盖转小火慢煮20分钟,每间隔5分钟开盖还是顺一个方向搅拌几圈,一个作用是防止粘锅底,更重要的还是使米粒受热更均匀,粥容易起稠苦瓜菊花粥清热降火明目的烹饪技巧
▽ Tips
煮粥一次性水量要放足,中途不要再加水,我喜欢喝稍微稀点的粥,一般米和水的比例是1:20,米要开水下锅,更容易煮开花,煮的过程中每间隔5分钟左右要搅拌几下,记住每次都要顺着一个方向搅拌,这样米粥容易起稠,黏糊。
菊花我是用米粒大小的菊米花骨朵,换用杭白菊、皇菊都可,如果有新鲜菊花则更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-25
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