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千丝万缕虾，一盘不够吃！的做法

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千丝万缕虾，一盘不够吃！

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有海鲜的夏天才是完整的，说到海鲜，我最喜欢的大概就是虾了，鲜嫩Q弹，一顿可以吃掉一大盘，剥的满桌都是虾壳，无论是白灼还是油焖、亦或盐焗都很美味，炸的就更喜欢了，反正怎么做怎么好吃！新入手了ACA北美电器新款空气炸烤箱，简直爱不释手，前两天刚做了凤尾虾球，今天再来复刻一道《中餐厅》里圈粉无数的“千丝万缕虾”，菜如其名，包你回味无穷，而且不用一滴油哦，低脂又健康！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 12只

、

细挂面 1把

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1小勺

、

黑胡椒粉

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，把虾洗净，虾要选那种比较大且肉多一些的，这样咬下去之后才会特别的Q弹可口，而且也要选鲜活的虾，这样的话才能保证肉质的鲜美。
步骤2/13 点击查看大图
把虾洗净后，去头、去皮留下尾部，挑去虾线。
步骤3/13 点击查看大图
虾仁中加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐和黑胡椒粉，抓匀后，腌制15分钟以上。
步骤4/13 点击查看大图
把细挂面下沸水里煮，煮至七八分熟即可，不用煮得太烂哦，因为还要烤。
步骤5/13 点击查看大图
把面条过凉水后沥干，这样可以防止面条太粘而不方便缠绕。
步骤6/13 点击查看大图
用面条把虾仁缠起来，可以三五根合在一起一起操作。
步骤7/13 点击查看大图
炸篮铺上锡纸，刷一层油防粘，然后把虾仁放进去，也可以不铺锡纸，我是为了清洗方便，烤完锡纸一扔就好啦！
步骤8/13 点击查看大图
空气炸烤箱180度预热后，放入炸篮。
步骤9/13 点击查看大图
选择'空气炸功能'，设置180度，时间15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
千丝万缕虾炸好后，摆盘，撒上辣椒面就可以开吃啦！如果不能吃辣，也可以撒黑胡椒粉、孜然粉、椒盐等等，根据自己口味来就好～
步骤11/13 点击查看大图
外层酥脆，虾肉Q弹，口感极佳，颜值也不错哦！
步骤12/13 点击查看大图
过年过节，招待客人，都可以安排上，收获满满好评～
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吃了一个就停不下来啦！

小贴士

1、面条卷大虾炸了15分钟，面条的上色还不是很深，如果喜欢颜色再深一些，可以多炸2～3分钟，把虾尾用锡纸包上，可以防止炸焦。 2、多余的面条也可以放入空气炸烤箱炸起来，和干脆面一样好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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