化繁为简，无需提前腌制→豉油鸡翅
鸡翅+豉油→美味简单做，味道不简单 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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鸡翅洗净，沥干水分（可用厨房纸擦干）！控水很重要！
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一瓶豉油，烧一壶开水。
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热锅，温度够（滴入清水，水能在锅内滚动而不是气化即可），放少量生油，转中火。
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放入鸡翅，不用急着反面，中火慢煎一分钟。
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反面，同样中火煎一分钟。煎是为了让鸡翅在焖煮的过程中不至于散掉，同时能够较好地保留肉汁。
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加入开水→能盖住鸡翅即可！必须是开水（避免食材因冷热交替导致口感不好）
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放入豉油，略翻炒均匀。
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盖上锅盖，大火烧开，转中火焖三十分钟。
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大火收汁。
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步骤10/11
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期间略翻炒，帮助鸡翅均匀上色。
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最后一步
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好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18 · 广东省
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