又是一年的荷花季•荷花天妇罗
一年一次的荷花季,想想怎么吃呢? 今天吃了这个餐桌上颜值较高的荷花天妇罗,家庭版做法,简单上手,鲜脆可口。 如果喜欢就一起做起来吧!
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步骤1/15
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准备了三只荷花。
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步骤2/15
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把花瓣摘下来
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步骤3/15
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加入一勺盐,清水浸泡一下。
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步骤4/15
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用筷子搅拌一下,洗干净
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步骤5/15
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捞出来淋干水分或者用厨房纸吸一下水分
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步骤6/15
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准备空碗,放入面粉80g,鸡蛋一颗,少许盐和糖,白胡椒粉
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步骤7/15
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加入清水调匀。
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步骤8/15
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像这种冰淇淋状就可以,放置一会儿附着力更好,这个时候可以做下一步。
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步骤9/15
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起锅热油,中小火七成热,微微冒烟
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步骤10/15
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将荷花瓣放进面糊里面,轻轻过一下,天妇罗的做法不要求花瓣完全被包裹住,花瓣的边边角角是可以看出来的。
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步骤11/15
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放进去一个试炸一下,没有问题就开小火,开始炸喽。
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步骤12/15
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很快就会炸完的。
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步骤13/15
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摆个盘,是不是可以丰富你餐桌的美,不仅颜值高,口感非常不错呢。我们这边一年的荷塘季,就这么几天,不可以错过哦。
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步骤14/15
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摆好啦,由于外面的面糊很薄,高温快炸所以吃起来外面酥脆不油腻,里面荷花的口感又很鲜嫩,如果想吃就赶快动手做起来吧!
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最后一步
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家庭版荷花天妇罗。
这里面的面糊也可以换成饭店会用的天妇罗粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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