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苏香椒椒蛋豆角的做法

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苏香椒椒蛋豆角

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【5-025】这是一个今天到家也挺晚没事正好省顿饭的故事……这两天熬夜追剧满脑子都是酥炸海XX蒜香人手贝什么的 ----- 2020.7.17

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角一把

、

鸡蛋两个

、

胡椒粉看

、

花椒粉着

、

五香粉搁

、

盐适量

、

小苏打可选

、

芝麻可选

、

油自选

、

面粉两份

、

淀粉一份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里加水烧开，扔上堆提前收拾干净切小段的嫩豆角，根据个人喜好往里加些盐(入底味)和小苏打(豆更绿)
步骤2/9 点击查看大图
中大火煮它一两分钟，关火滤水过个凉，捞出控水或者搁里面泡着先
步骤3/9 点击查看大图
根据豆量往碗里倒淀粉和面粉，根据个人喜好往里加香料粉，比如花椒胡椒五香粉
步骤4/9 点击查看大图
大概拌匀往里磕鸡蛋，我这里差不多是三两混合粉配了俩鸡蛋的样子
步骤5/9 点击查看大图
温柔搅和匀看情况补水，调到整体挺稠能流动豆角扔里可以挂住的程度再加盐
步骤6/9 点击查看大图
扔上把之前收拾好的豆角，再顺手撒把黑芝麻
步骤7/9 点击查看大图
温柔拌匀挂层糊，尽量快速的下到提前烧热的油锅里，先下一根试试油温瞅着进锅两三秒就漂了再一根根往里下那样子
步骤8/9 点击查看大图
中小火把豆角炸浮炸到自己喜欢的程度，捞出来控油继续炸下一批，全部炸完直接配料当零食吃，或者回锅挂汁当菜吃都挺好
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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