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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

米酒 1勺

、

姜料 5克

、

醋 2勺

、

盐 1勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
用蛋清分离器，分离蛋白和蛋黄
步骤3/13 点击查看大图
加适量姜料
步骤4/13 点击查看大图
加入2勺白醋
步骤5/13 点击查看大图
2勺糖
步骤6/13 点击查看大图
1勺米酒（怕加料酒颜色不好看），混匀
步骤7/13 点击查看大图
把蛋清和蛋黄分别打匀
步骤8/13 点击查看大图
起油锅，放入蛋清
步骤9/13 点击查看大图
加入调好的姜汁2勺
步骤10/13 点击查看大图
炒好的蛋清盛出备用
步骤11/13 点击查看大图
蛋黄和蛋清一样操作，炒好
步骤12/13 点击查看大图
然后把炒好的蛋清放入拌匀，放入余下的姜汁
最后一步点击查看大图
撒上葱末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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