孜然牛肉炒拉条 家常面条百吃不厌的美味做法的做法 点击查看大图

孜然牛肉炒拉条 家常面条百吃不厌的美味做法

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炒拉条,是一道非常快手的家常美味主食,每次想到拉条,都抑制不住大吃一碗的冲动。拉条既可以自己和面来做,也可以买现成的面胚切条之后拉成条状,拉条在和面时候加入了盐,煮出来的面条非常的筋道滑溜。拉条煮到八成熟之后过下水,然后再搭配上洋葱、西红柿、青菜和牛肉大火快炒一下,出锅前来上一把孜然粉,那个喷香扑鼻哟,仅仅是想想都要流口水了。 炒拉条用料也很常见,自己在家就可以做出这道让人垂涎三尺的主食,口感和味道一点也不输于饭店,唯一和饭店不一样的地方就是:自己做的肉多啊!!!大口吃肉才能来得更加满足!!!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.配方的量可以够三个人共同享用。 2.牛肉可以提前处理好备用,饭店里平时炒孜然牛肉、香囊牛肉、牛肉荷叶饼、杭椒牛柳之类的菜的时候,用的牛肉都是提前处理好的,不然的话牛肉很快就变得硬邦邦的嚼不动了。处理之后的牛肉则是鲜嫩可口,不会炒老。详细的牛肉处理方法我在豆果发布过,想具体了解的朋友可以去我豆果早期的菜谱翻看。 3.炒拉条也可以用羊肉的,羊肉和孜然粉更搭。 4.做拉条的面可以自己和,但是比较费劲,需要前一天晚上和好,第二天中午用,直接用现成的面胚比较省劲儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2018-02-02

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