炸鸡腿

浏览 53.3万 · 收藏 2621 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说到炸鸡腿呢，相信大家都没有少吃，尤其是在外国的快餐店里面，就专门制造油炸食品，配上可乐吃得特别过瘾！但相信大家都知道，在快餐店里面吃的话比较贵，自己做，很多人又不知道从何下手。因此，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【炸鸡腿】的家庭做法，做出来外酥里嫩，非常好吃，喜欢吃炸鸡腿的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡翅根 2斤

、

面粉 1盘

、

清水 1碗

、

葱姜蒜适量

、

食盐 1茶匙

、

胡椒粉 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

料酒 2汤匙

、

辣椒油 2汤匙

、

花椒油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅根2斤，面粉1盘，葱姜蒜适量，清水1碗，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙
步骤2/7 点击查看大图
将买回来的鸡翅根清洗干净，然后放到菜板上，用刀在表面划上一些刀花，划好之后，装入大盘里面，再放入葱姜蒜，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用手抓匀，腌制2个小时腌制入味！
步骤3/7 点击查看大图
等鸡翅根腌制好之后，拿出来，先裹上一层面粉，再放到水里泡一下，再裹上一层面粉，再泡一下水，这样重复3遍，让鸡翅根裹上3层面粉，放着回润一下备用！
步骤4/7 点击查看大图
起锅加入宽油，将油温烧至6成热，然后将鸡腿放入锅中，中火慢炸，将鸡腿炸熟至表面金黄，然后捞出来，再把油烧热至7成热，鸡腿回锅复炸15秒，这样可以使鸡腿外层变得更加酥脆！
步骤5/7 点击查看大图
等鸡腿炸好之后，用漏勺捞起来，放到大漏勺里面，控干油分，就可以开吃了。
步骤6/7 点击查看大图
这样一道外酥里嫩，好吃又解馋的【炸鸡腿】就制作完成了，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【炸鸡腿】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！