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茅根毛甘蔗夏枯草海底椰菊花雪梨膏的做法

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茅根毛甘蔗夏枯草海底椰菊花雪梨膏

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夏日清凉解热祛暑，小孩不喜欢单喝凉茶，这个是最佳之选。材料的多少没有定量，随意搭配，难度小，口感好，功效佳。推荐～

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1小时以上

新鲜/干茅根一小把

、

毛甘蔗（也有叫竹蔗）一小根

、

夏枯草一小把

、

海底椰干 20片左右

、

大雪梨一个

、

菊花一小把

、

冰糖 300g左右

、

清水 3500-4000g左右

、

白凉粉 130g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料如图，也可以不放夏枯草，还可以放无花果或者罗汉果，（夏枯草和罗汉果颜色偏重，不喜好可以不放）一般随意选4样为基本搭配即可。
步骤2/6 点击查看大图
各种材料洗干净下锅，大火煮开，转小火烧1.5小时左右，水剩余2700左右，滤出渣，剩余水备用。
步骤3/6 点击查看大图
2700g左右的凉茶水放入300g左右去的冰糖煮开，冰糖可以不要放玩，等融化了尝一下不够甜再放到自己接受的甜度即可。我用水和糖的比例是100g水用9-10g冰糖。没有冰糖可以放其他糖代替，分次放入试味到自己喜欢的甜度即可。
步骤4/6 点击查看大图
加入80g白凉粉搅拌均匀，融化了就可以装入容器。白凉粉和水的比例是1:23（20-25内都可以凝固）如果一次不做这么多，可以根据自己需要称好水和粉的配比即可。
步骤5/6 点击查看大图
成品，放凉，再放入冰箱冷藏一下口感更佳。可以加入炼奶味道更棒
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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