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自制美味鸡排

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省时省力又美味，腌制好的肉不仅可以做鸡排，还可以用来卷饼哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g块

、

面粉 70克

、

面包糠 110克

、

鸡蛋液 150克

、

奥尔良腌肉料 16

、

水 60克

、

小苏打 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉腌制肉先改刀切片奥尔良烤肉料16g水60g鸡胸肉500g食用小苏打2g盐1g混合在一起腌制最起码2小时等待入味，也可以放冰箱冷藏过夜（腌制更入味）
步骤2/5 点击查看大图
先在腌制好的鸡胸肉上裹上一圈面粉，然后沾满鸡蛋液后裹上面包糠(鸡蛋，面粉，面包糠可以先放一点用完再加，不要一次倒太多要不最后会有浪费)
步骤3/5 点击查看大图
做好的鸡排最好每个中间用保鲜袋或者其他袋子隔开，要不放冰箱冷冻会粘一起
步骤4/5 点击查看大图
一斤的鸡胸肉可以做出好多的鸡排，可以放冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来放油锅炸就可以了。(油炸方法：热锅冷油，油冒烟转小火放鸡排炸，鸡排差不多熟的时候转大火再炸几秒后捞出。这样炸过来更酥脆）炸好的鸡排上可以撒上自己喜欢的调味料，椒盐粉，梅子粉等等
最后一步点击查看大图
煎的里脊肉

小贴士

除了腌制鸡排，鸡胸肉也可以切成小片，腌好不用裹面粉面包糠可以直接煎，炸都可以，就是里脊肉，卷饼也很好吃如果觉得味道淡的话盐还可以适当加一点！冷箱冷藏过夜会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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