尖椒擂皮蛋☞不好看但是绝对好吃的一道菜
皮蛋的新吃法，是我和群里一个四川的小伙伴学的，口味方面也适当进行了调整。味道真的让人眼前一亮，不好看但是绝对好吃的一道凉菜！而且做法也很简单，基本一看就会，上手很快！
51克
32克
28克
679
千卡
这道菜富含维生素C,能预防癌症～
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步骤1/7
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尖椒洗净，取出籽切块，放入锅里煸炒至表皮发黄，盛出备用。
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步骤2/7
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皮蛋去皮，一切四瓣。
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步骤3/7
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把煎好的尖椒和拍碎的大蒜加食用盐，放入容器中。用擀面棍的一段捣碎。或者直接用捣蒜器也行。
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步骤4/7
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再加入半勺白糖和一半的皮蛋，继续捣几下，这步可以捣碎一点。
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步骤5/7
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加入1勺香油，1勺香醋，半勺生抽加入另一半皮蛋，继续捣几下。这步不要捣的太碎，会影响口感！
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步骤6/7
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适当搅拌一下就可以装盘上桌了！
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最后一步
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不好看，但是绝对好吃的一道菜！赶紧来试试吧！
皮蛋一定要分两次加入，第一次捣碎一些。第二次捣几下就行，不要捣的太碎了！要不都成皮蛋泥会影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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