家常自制豆豉炒腊肉
亲家母从四川给我们寄了一些她自己挂的腊肉，我自己过年的时候做了一些豆豉，今天跟大家分享一道口味比较重的硬菜，含盐量有点高，建议大家中午吃，晚上就不要做这道菜了。
-
步骤1/5
点击查看大图
这是我自己做的豆豉，用水泡开泡软备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
腊肉收拾干净后放锅里煮一下，加入姜片，干辣椒和大红袍花椒，煮至肉松软，大概就是十分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
腊肉切片后不放油在锅里翻炒，翻炒至出油后倒入豆豉，这时也加入葱，辣椒，姜末翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
不用加任何调料，本身腊肉是咸的，豆豉也是咸的，千万不能再加任何调料，不然口味太重了没法吃
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘美味的腊肉就做好啦，香喷喷，米饭又不够了。
关于这道菜的食材，大家如果没有自己做的豆豉也没关系，超市也有卖的豆豉，买一些也可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-03
家常自制豆豉炒腊肉的其他做法
家常自制豆豉炒腊肉的相关分类
家常自制豆豉炒腊肉的相关推荐
-
蒜苔炒腊肉
4695627人看过 -
虾皮烧冬瓜
197796人看过 -
#换着花样吃早餐#健康低脂的粗粮蒸菜
2294648人看过 -
日食记丨荔枝烤鱼
6352885人看过 -
#一学就会快手菜#㊙️详解鱼去腥做法→清蒸皖鱼腩
199068人看过 -
腊肉包菜#快速GET丰盛春节家宴#
165175人看过 -
肥牛卷
92109人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#醪糟鸡蛋
192904人看过 -
宝宝卡通餐 公主卡通餐
46073人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
21035522人看过 -
健康蒸肉饼
310808人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#东北尖椒干豆腐
162308人看过
