酸辣无骨鸡脚
炎炎夏日怎么可能会错过酸辣的味道呢!酸辣口味,再搭配啤酒怎么吃都不够!!!超级无敌过瘾,喜欢的可以试试
149克
207克
44克
2337
千卡
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步骤1/11
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鸡脚洗净
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步骤2/11
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把鸡脚指甲剪掉
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步骤3/11
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水中加入姜片,料酒,水煮沸后倒入鸡脚煮10分钟
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步骤4/11
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煮熟的鸡脚放进冰水里浸泡20分钟,这样可以使鸡爪皮更爽脆
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步骤5/11
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用厨房纸巾吸干表面水分,放入冰箱冷冻1小时(冷冻过后比较好去骨)
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步骤6/11
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冷冻好的鸡脚,用尖小刀在鸡爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)用小刀和剪配合去骨(过程比较艰辛,当然也是可以不去骨腌制)
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步骤7/11
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生抽,凉拌醋,小米椒,蒜末,香菜,柠檬,香油搅拌均匀
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步骤8/11
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调好的酱汁倒进鸡爪中
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步骤9/11
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再加入几块冰块,搅拌均匀,冷藏2小时以上使鸡爪更加入味
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步骤10/11
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酸辣无骨鸡爪完成了
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最后一步
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酸辣无骨鸡脚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
酸辣无骨鸡脚的其他做法
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