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红烧牛腩鹌鹑蛋粽(端午节粽子)

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话说在前面,小主对粽子的偏好是不分咸甜的,甚至乐于去促进两党间的和谐共存。 但是对于咸党中的肉粽,我一直怀有某种执念。因为以前吃到的外面的肉粽,肉要么少,要么肥…… 这一口下去就和什么都没咬到一样好吗!所以我暗暗在心里发誓,一定要做出最有料最有口感的肉粽!
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318克
213克
517克


5781
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/28

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小贴士

1.这个配方大约可以包8-10个,看具体大小而定 2.粽叶的老梗可以稍微剪掉一些,后面比较好包 3.煮粽子的水可以适量放一些盐,以防粽子泡在水里煮味道淡了,不需要很多盐,有点咸味就好 4.第一次包的可以少放点料,慢慢练,怎么好包怎么来,不漏米就行 5.如果想要口感软烂一些,粽子压好后可以焖两小时再开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-22

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