是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

红烧牛腩鹌鹑蛋粽（端午节粽子）

浏览 425425 · 收藏 2759
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蜜桃厨房

话说在前面，小主对粽子的偏好是不分咸甜的，甚至乐于去促进两党间的和谐共存。 但是对于咸党中的肉粽，我一直怀有某种执念。因为以前吃到的外面的肉粽，肉要么少，要么肥…… 这一口下去就和什么都没咬到一样好吗！所以我暗暗在心里发誓，一定要做出最有料最有口感的肉粽！
营养分析 查看详情

318克
213克
524克

5643
千卡

食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油 适量
、
油 适量
、
水 适量
、
水 适量
、
牛腩 300g
、
牛腩 300g
、
水 适量
、
水 适量
、
鹌鹑蛋 250g
、
鹌鹑蛋 250g
、
糯米 300g
、
糯米 300g
、
粽叶 适量
、
粽叶 适量
、
棉线 适量
、
棉线 适量
、
姜 1小块
、
姜 1小块
、
八角 2个
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
香叶 2片
、
冰糖 15g
、
冰糖 15g
、
生抽 20g
、
生抽 20g
、
料酒 20g
、
料酒 20g
、
糖 3g
、
糖 3g
、
盐 3g
、
盐 3g
、
白胡椒粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
油 适量
、
油 适量
、
水 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这个配方大约可以包8-10个，看具体大小而定 2.粽叶的老梗可以稍微剪掉一些，后面比较好包 3.煮粽子的水可以适量放一些盐，以防粽子泡在水里煮味道淡了，不需要很多盐，有点咸味就好 4.第一次包的可以少放点料，慢慢练，怎么好包怎么来，不漏米就行 5.如果想要口感软烂一些，粽子压好后可以焖两小时再开盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

换个做法

红烧牛腩鹌鹑蛋粽的相关分类

槐花饺子 槐花 减脂食谱 蒜苔 竹笋 香椿炒鸡蛋 更多

红烧牛腩鹌鹑蛋粽的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许