海兔海带豆腐汤
天气越来越热了，天热就喜欢吃点清爽的美食，用海带和豆腐搭配，营养丰富又不失美味，加了海兔，味道更加鲜美无比，营养翻倍不打折，真的是相得益彰的最佳搭配哟…… 参与活动: #夏日撩人滋味#
56克
60克
38克
846
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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海带和红椒洗净后，用刀切成菱形片，葱姜切丝。
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香菜摘洗干净后用刀切段，北豆腐用刀切成小丁。
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步骤4/16
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海兔用清水浸泡软后清洗干净。
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步骤5/16
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锅中倒入适量的清水烧开，放入海带焯一下水，这样就会把海带身上自带的涩味去除掉，海带煮软捞出沥干水分。
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步骤6/16
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同样的方法把豆腐焯一下水，这样即可以去掉豆腐的豆腥味，又可以再做汤的时候，汤汁清澈不浑浊，口感更佳。
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步骤7/16
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锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再放入海兔大火快速翻炒均匀。
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步骤8/16
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锅中倒入适量的清水。
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步骤9/16
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加入料酒去腥提味。
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步骤10/16
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这个时候放入焯好的海带。
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步骤11/16
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大火烧开后，放入适量的盐调味。
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步骤12/16
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大火继续炖煮10分钟左右。
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步骤13/16
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这个时候加入焯好的豆腐，继续炖煮10分钟左右。
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步骤14/16
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加入切片的红椒。
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步骤15/16
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大火烧至红椒断生变色，撒上香菜段，淋上芝麻油即可关火。
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最后一步
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我要开动了，吃上一口超级满足。
豆腐和海带一定要提前焯一下水哟，这样煮出来的汤，清澈味纯好喝哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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