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芒果奶油酥粒面包的做法

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芒果奶油酥粒面包

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这款ACA空气炸烤箱EAF18A这款烤箱，暗夜绿复古颜值，机身磨砂手感，立式18升，既能烤也能炸，空气炸功能，不用一滴油健康，就能炸出健康和美味，烤的功能，烤出的面包颜色均匀，一机两用，真是小身材大作用！参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

日式面包粉 300克

、

牛奶 150克

、

爱乐甜零卡糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1.5克

、

酵母 3克

、

黄油 30克

、

酥粒(提前做好的）

、

奶油适量

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，牛奶最好冻成冰渣渣的在用。鸡蛋直接从冰箱拿的也是冰的(夏天温度高，这回用的是后酵母和后油法）
步骤2/12 点击查看大图
先把牛奶，鸡蛋，和零卡糖称入和面桶。(牛奶的量要预留点，别一次加完，防止面团过湿。）
步骤3/12 点击查看大图
在称入面包粉。
步骤4/12 点击查看大图
开启面包机和至能出厚粗膜。
步骤5/12 点击查看大图
加入酵母和黄油。继续和面。
步骤6/12 点击查看大图
和至能拉出薄薄的手套膜。盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大。这步又忘记拍照了。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面团取出分割成30克一份。
步骤8/12 点击查看大图
全部滚圆，收口朝下，刷上牛奶。
步骤9/12 点击查看大图
粘上酥粒。全部做好烤盘，送入烤箱加一碗温水发酵变大。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱160度预热好，放入发酵好的面包，160度烤17分钟。(烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节温度。）
步骤11/12 点击查看大图
烤好的面包，放凉，中间切开，别切断哦，挤上奶油，摆上芒果。又忘记拍照了，自行脑补吧
最后一步点击查看大图
芒果奶油酥粒面包完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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